近日，驚聞，在福建省寧德市古田縣的一個(gè)黑窩點(diǎn)，當(dāng)場查獲了35噸用工業(yè)檸檬酸泡制的可致癌金針菇，被查時(shí)，這些金針菇正準(zhǔn)備銷往福州的一些食品加工廠和罐頭廠。

據(jù)當(dāng)?shù)貓?zhí)法人員檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，這個(gè)黑加工窩點(diǎn)，是一間新建的金針菇生產(chǎn)作坊，有數(shù)百平方米，生產(chǎn)環(huán)境非常簡陋，地上漫流著污水，散發(fā)出陣陣酸臭味，630多袋成品和60多桶還在浸泡鹽水的金針菇，直接堆放在地上。而且裝滿已加工好的金針菇的袋子，都是一些豬飼料袋，拆開其中一袋，發(fā)現(xiàn)里面的金針菇聞起來有些發(fā)酸，摸著還有點(diǎn)黏。最為惹眼的是作坊正中挖出的一個(gè)大池子，池內(nèi)還有一些散發(fā)出陣陣酸臭味的金針菇。

據(jù)經(jīng)營這家黑窩點(diǎn)的老板交待說，他們是一家農(nóng)民合作社，并且有農(nóng)民合作社的執(zhí)照，他這里是合作社加工鹵水金針菇的生產(chǎn)地。生產(chǎn)時(shí)，他們會(huì)將金針菇和鹽水、檸檬酸一起混合倒在池子中，攪拌后撈起，裝入飼料袋，然后就賣給福州的一些食品加工企業(yè)和罐頭廠。

當(dāng)?shù)毓ど滩块T表示，鹽漬對檸檬酸的含量是有要求的，含量符合標(biāo)準(zhǔn)的，對人體沒有危害；如果使用過量，不僅金針菇的質(zhì)量會(huì)大打折扣，甚至不能食用。藥劑學(xué)專家稱，長期過量食用含有檸檬酸的食品，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鈣質(zhì)流失，導(dǎo)致低鈣血癥。而使用工業(yè)檸檬酸浸泡，化學(xué)殘留會(huì)損害神經(jīng)系統(tǒng)，誘發(fā)過敏性疾病，甚至致癌。

值得欣慰的是當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門及時(shí)查獲了這一加工金針菇的黑窩點(diǎn)，而且是一間新建的金針菇生產(chǎn)作坊，應(yīng)該說，往外面銷售的數(shù)量不是很多，應(yīng)屬可控范圍，已銷售出去可以追查回來。但現(xiàn)場35噸的致癌金針菇足以讓我們感到震撼，它除了震撼我們這些普通的消費(fèi)群體外，筆者認(rèn)為，更多地是震撼了對口的監(jiān)管部門，但愿這些監(jiān)管部門，能在震撼中驚醒、在震撼中醒悟、在震撼中找回自我。據(jù)悉，像當(dāng)?shù)剡@家類似處理金針菇的作坊還很多，筆者想說的是，有關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)迅速組織人員，對所有的加工作坊進(jìn)行徹查，查實(shí)一個(gè)，打掉一個(gè)，要用超強(qiáng)的執(zhí)法手段、嚴(yán)歷的處置方法、長效的工作機(jī)制，避免悲劇不再重演。

的確，在“毒”字滿天飛的今天，人們的思想已處在近乎麻木的狀態(tài)，見怪不怪的想法非常明顯，他們也許不會(huì)因?yàn)槌霈F(xiàn)了35噸致癌金針菇而大驚小怪，也不會(huì)因?yàn)檫@35噸致癌金針菇被及時(shí)查處而暗自歡喜。當(dāng)人們已經(jīng)對食品衛(wèi)生監(jiān)管近乎絕望的時(shí)候，筆者真誠地希望處在執(zhí)法一線的監(jiān)管部門，要拿出十二分的決心和勇氣來，為自己的職責(zé)而戰(zhàn)、為曾經(jīng)的榮譽(yù)而戰(zhàn)、為國家的尊嚴(yán)而戰(zhàn)，以實(shí)際行動(dòng)為和諧社會(huì)的構(gòu)建助力。